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【fujidinos】《極PREMIUM》不易生鏽牛排專用鍋(M)
商品訊息功能
- 品號：3216012
- 特殊熱處理(窒化鐵)
- 解決了鐵鍋容易生鏽及黏鍋的困擾
- 由fujidinos代理
- 讓您體驗精緻美感生活
商品訊息描述
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《極PREMIUM》系列鍋具相關事項說明
『極』是將鐵進行特殊熱處理(窒化處理)的終極鍋具系列。
※特殊熱處理：於鐵表形成『窒化鐵層』＋『氧化鐵層』，讓鐵表面不易生鏽，更加強了鐵的強韌度。
極 優點
● 續熱性高，可充分加熱食材，不論是炒物或烤物都能恰到好處。
● 鍋子表面吸油力高，且耐磨不易產生刮痕。
● 每次調理時都會釋放鐵元素，並能自然攝取。
● 不易生鏽，不需要麻煩的保養步驟，清洗簡單。
● 可使用20超值推0vIH電磁爐調理器。
除了16cm平底鍋、18cm平底鍋、20cm炒鍋、玉子燒鍋(特小)、27cm北京鍋、27cm中華鍋，因底面直徑12cm以下，不可使用於電磁爐。
● 表面特殊色塊，是因為特殊熱處理所形成，使用上沒有問題。
極 初次使用的準備...『潤鍋』
● 極系列鍋具不易生鏽，所以表面並沒有防止生鏽的任何加工塗裝。所以初次使用時，可先使用清潔劑將鍋內外側清洗乾淨。
● 潤鍋步驟：
1.不必空燒。將食用油倒入鍋內約1/3深度，使用小火加熱。
2.關火後，將食用油倒入其他容器內。
3.使用餐巾紙等利用鍋內側殘留的油脂於鍋內塗抹擦拭，讓鍋表面吸附油脂。
4.塗抹完成後，就可開始進行調理。
極 每次使用前的準備
● 為了每次料理時能不黏鍋，調理出美味食材，需進行以下步驟後再進行調理：
1.將鍋子放置於瓦斯爐中央後使用中火充分加熱。
2.倒入大量的食用油，讓鍋面充分吸收油脂。
3.當油充分加熱後，再將食用油倒出，使用餐巾紙將鍋面全部塗抹。
4.重新倒入調理用油後可開始進行調理。
※此動作是使鍋內均一受熱以及表面油脂充分吸附的主要目的，也能減少黏鍋。
使用後
● 鐵鍋不是保存容器，調理完成後請務必將食材移至其他容器保存。
● 趁鍋子還有餘溫時，使用餐巾紙先將剩餘的油脂擦拭掉，再使用海綿及溫水清洗即可。
● 清洗後，將水份充分擦拭乾淨後收納。
※鐵鍋若使用洗劑清洗容易將鍋面的油膜洗掉，變的容易生鏽。
蒸、煮調理後的保養方式
● 因蒸煮方式容易洗去鍋面的油膜而容易生鏽，故調理後請務必洗淨後擦乾，再將鍋表面塗抹油脂保養。
鍋具的保養方式
● 烤焦時：加入溫水後再次加熱，讓焦物變軟後就容易脫落。之後再使用刷子將焦物刷除即可。
● 黏鍋時：
1.將瓦斯爐火力全開，並將黏鍋部分直接對著火焰加熱至煙霧逐漸消失。
2.等待鍋子冷卻後，可使用金屬刷子或鏟子將表裡的黏鍋物去除。
3.使用硬的鐵刷沾取專用洗劑，並將鍋表面全部刷過後用清水清洗，再將水份充份拭乾。之後再使用中火加熱5分鐘進行空燒。待鍋體冷卻後，再進行每次使用前的準備加熱動作1.2.3。
使用電磁調理器時注意事項
● 使用瓦斯爐時，火焰是將鍋體以包覆狀態加熱，但使用電磁爐時，僅有鍋底部分接觸加熱。當電磁爐發熱的圓圈部分與未發熱部分產生極大溫差時，鍋底就容易因熱膨脹而造成變
形(外側膨脹)。
※禁止：將鍋體放上電磁爐上後請勿直接使用「大火(強)」加熱，也請勿直接「乾燒」。
● 正確使用方式：
首先，將火力調為「小火（弱）」後稍微加熱，之後再轉為「中火」，待鍋體全部均勻加熱後再開始進行調理。
此調理商城特賣方式可防止鍋底部變形。
● 鍋底變形時：
底部變形時，無法恢復原狀，凹陷部分容易堆積調理油，且無法穩定放置於電磁爐上，但依然可以進行調理。
調理時食材變黑
● 鐵製
調理器具調理「牛蒡」、「蓮藕」時，容易比使用鋁製鍋調理時食材變黑，這是因為牛蒡、蓮藕、茄子等食材容易吸收鐵質，但不影響味道，對身體也無害，可安心使用。但如果長時間放置鍋內，食材會吸取過多鐵質而產生鐵臭味。故調理完成後，趁熱將料理移置其他容器保存。
使用中鍋子大力推薦變色時
● 製作番茄醬或是果醬時，將含有酸味食材長時間調理時，鍋表面容易變白。
此時調理完成的料理含有豐富的鐵質，對人體沒有傷害，請安心食用。
而對於鍋表面進行的特殊熱處理「窒化鐵」也不會有影響。只要再度將鍋子加熱，鍋表面就會再次呈現七彩油膜的氧化層，雖然無法完全恢復成當初的黑色表面，但養鍋後油脂吸
附程度是不會改變的，擁有一樣的效果。
故鍋子表面顏色變色時，不影響效果，只要使用油脂繼續調理，鍋表面就會慢慢恢復原狀，可繼續安心使用。
推薦
商品訊息特點
■尺寸：鍋體／寬23×長29×高4.5cm、底部直徑15.5×24.5cm、含手把尺寸／全長50.5×寬23×高11.5cm
■滿水容量：1.6L
■重量：1460g
■材質：鍋體／1.6mm厚鐵板(表面特殊熱處理)、把手／天然木
■可使用於瓦斯爐、電磁爐(100v/200v)
■日本製
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從政府角度看台灣水泥產業，經濟部常務次長楊偉甫指出，廢棄物資源化是趨勢，國內已有水泥業者協助處理其他產業製造的廢棄物，在循環經濟領域做出了成效；他建議，未來可以由水泥業者組成循環經濟產業聯盟，與廢棄物生產事業溝通，政府則扮演穿針引線角色，最後再透過監測資訊的公開，化解居民和大眾疑慮。
楊偉甫表示，水泥窯具有一般焚化爐溫度高、滯留時間長、擾動大等特性，是處理工業與事業廢棄物的有效利器，目前國內可以處理的廢棄物包括氟化鈣汙泥、脫硫石膏、煤灰、底灰、廢熱煤油等。一旦水泥業者協助處理廢棄物，不但達到廢棄物減量，對業者本身來說，也可以取代部分原料，有降低成本的效果。
台灣目前有9家水泥公司，楊偉甫舉例，亞泥回收耐火磚再製成水泥、引進水泥窯廢熱回收發電系統每年可省下1.2億度電等；台泥則是藉由「水泥＋發電＋環保」的三合一計畫開發和平工業區專用港，並成立和平電力公司，供應東部地區用電需求，其煤灰還可以作為水泥原料。
不過楊偉甫也提到，台灣廢棄物處理比起日本等先進國家，其實還有很大空間，例如台灣2014年協助去化約135萬噸事業廢棄物，平均每噸水泥處理廢棄物量約為109公斤，日本則是去化2921萬噸，平均每噸水泥可處理廢棄物479公斤。
他建議，可透過水泥業者、廢棄物生產業者組成循環經濟產業聯盟，加上政府協助；此外，廢棄物使用前，應做風險評估，確認各廠區的處理能力；其次，進場前也要控管流程，避免中間失誤；最後，則是強化處理設備，並公開監測資訊，讓其處理廢棄物的「清道夫」角色更加凸顯。
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（中央社東京22日綜合外電報導）共同社報導，日本外相岸田文雄今天表示，日本首相安倍晉三和美國總統川普會談時，料將確認歷任美國政府立場，即規定美國對日防衛義務的日美安全保障條約第5條適用於釣魚台。 安倍和川普最早擬於下月舉行高峰會議，針對日本稱為尖閣諸島而中國稱為釣魚島的這幾個引發領土爭端小島，岸田在富士電視台的報導節目中表示：「希望確認川普的應對和姿態。」 岸田還就會談日期對媒體表示，「希望在主要國家中，在較早階段實現」日美高峰會談。他還表示，他也有意盡快訪美。 對於川普政府表態將退出跨太平洋夥伴協定（TPP），岸田表示，TPP還具有「與共享基本價值觀的各國共同創建一個體制的戰略意義」，強調將再次敦促美方對TPP給予理解。 自民黨幹事長二階俊博在東京就川普向記者表示，「應該認識到他是一個厲害的對象」。 對於安倍去年11月與川普會談後稱「他是可信賴的領導人」一事，民進黨幹事長野田佳彥則在NHK節目中質疑說：「這還言之過早。」1060122
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